Täglicher Muntermacher: Dzulkhairi sagt, dass die Preise für Kaffeebohnen jedes Jahr stetig gestiegen sind und Malaysia wieder aufleben und den lokalen Kaffeeanbau vorantreiben sollte.
M’sianer sind nicht bereit, auf die tägliche Tasse Kaffee zu verzichten, obwohl es von Tag zu Tag teurer wird
PETALING JAYA: Die Preise für Kaffeebohnen mögen im Laufe der Jahre gestiegen sein, aber nicht viele Malaysier sind bereit, auf die tägliche Tasse Kaffee zu verzichten.
„Kaffee ist mein täglicher Muntermacher. Ich muss es mindestens einmal am Tag haben. Ich werde diese Gewohnheit nicht ändern, auch wenn es teurer wird“, sagte Richole Tan, eine Yogalehrerin aus Sabak Bernam.
Die 42-Jährige liebt lokale Biere und speziell handgefertigte Biere und gibt durchschnittlich 70 bis 100 RM pro Woche für dieses Getränk aus.
„Ich besuche jede Woche einige meiner Lieblingskaffeeketten oder -cafés. Deshalb muss ich hart für meinen Kaffee arbeiten“, witzelte Tan.
Die frühere Journalistin Fida Ruzki sagte, sie habe sich früher etwa einen Liter Kaffee pro Tag selbst gebraut, heute ist es nur noch eine Tasse pro Tag.
„Ich kaufe geröstete Bohnen, um Sorten von unabhängigen Röstereien und Ketten zu genießen.
„Ich bevorzuge meine Tasse Kaffee leicht säuerlich oder das, was oft als Raucherkaffee bezeichnet wird … schwarz und zuckerfrei.
„Normalerweise kaufe ich die 250-g- bis 500-g-Packungen verschiedener Sorten bei lokalen Röstereien, damit ich etwa zwei Monate reichen kann“, sagte sie.
Fida sagte, dass es im Laufe der Jahre möglicherweise zu einem geringfügigen Anstieg von RM2 auf RM3 für Bohnen gekommen sei.
„Auch die Preisänderungen in den Kaffee-Filialen sind wahrscheinlich zu gering, um bemerkt zu werden“, sagte der Kaffeeliebhaber.
„Markentreue steht für mich nicht im Vordergrund, obwohl ich Vorlieben habe. Ich schätze auch bei höheren Preisen immer noch einzigartige Bohnen der Saison, aber als gelegentliche Leckerei.
„Da immer mehr unabhängige Röster ähnliche Bohnen anbieten, gibt es eine große Auswahl“, fügte sie hinzu.
Da es in Malaysia einzigartige Sorten gibt, wie zum Beispiel sortenreine Bohnen, sollten Einzelhändler laut Fida lokale Bohnen fördern, um die Bauern vor Ort zu unterstützen.
Internationalen Berichten zufolge lagen die weltweiten Kaffeebohnenpreise Mitte April nahezu auf Rekordhöhen, was hauptsächlich auf steigende Transportkosten infolge geopolitischer Spannungen und eine schlechte Ernte aufgrund des schlechten Wetters in wichtigen Produktionsländern wie Brasilien und Vietnam zurückzuführen war.
Der Preis für Robustabohnen-Futures erreichte diese Woche auf den Londoner Märkten 4.472 US-Dollar (21.200 RM) pro Tonne, ein Anstieg von 32 % gegenüber 3.369 US-Dollar (15.969 RM) im Januar.
In New York verzeichneten die Arabica-Bohnen-Futures diese Woche 5.274 US-Dollar (25.000 RM) pro Tonne, ein Anstieg von 18 % gegenüber 4.473 US-Dollar (21.200 RM) im Januar.
Während Malaysia die meisten seiner Kaffeebohnen aus Vietnam, Indonesien und Brasilien importiert, zeigen Daten des Statistikamtes, dass der durchschnittliche Malaysier im Jahr 2022 2,2 kg Kaffee konsumierte, ein Anstieg von 5,2 % gegenüber 2017.
Der Markt entwickelt sich weiter, da die Malaysier zunehmend nach Getränken höherer Qualität suchen.
Dzulkhairi Ahmad, der hinter der Albatross Coffee Roastery in Seri Kembangan, Selangor, steht, sagte, die Preise für Kaffeebohnen seien jedes Jahr stetig gestiegen und Malaysia sollte wieder aufleben und den lokalen Kaffeeanbau vorantreiben.
„Malaysier aus allen Gesellschaftsschichten konsumieren täglich viel Kaffee. Anstatt uns stark auf Importe zu verlassen, ist es an der Zeit, dass wir uns auf den Anbau unserer Kaffeebohnen konzentrieren, um unseren Nahrungsmittelbedarf zu decken“, sagte er.
Dzulkhairi, dessen Familienrösterei seit 1968 besteht, sagte, die Robusta- und Liberica-Bohnen, die üblicherweise für lokalen Kaffee verwendet werden, seien im Laufe der Jahre 50 % teurer geworden. Er sagte auch, dass 70 % seiner Arabica-Bohnen aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien stammen.
„Es gibt zwei Erntesaisonen im Jahr, in denen wir auch unseren Vorrat beziehen. Der Preis ist in jeder Erntesaison gestiegen“, sagte er.
Während der Preis für Robusta-Bohnen im Laufe der Jahre um 100 % gestiegen sei, sei der Preis für andere Bohnen jedes Jahr kontinuierlich um 10 bis 15 % gestiegen.
Um Preis- und Kostensteigerungen entgegenzuwirken, sagte Dzulkhairi, dass der Besitz eigener Farmen und Röstereien eine bessere Kostenkontrolle ermöglicht und es ihm ermöglicht habe, seine Preise stabil zu halten.
„Wir haben die Preise letzten November aufgrund der exorbitanten Kosten für die Zutaten einmal angepasst und sie um 1 RM pro Tasse erhöht.
„Jetzt, wo wir stabiler sind, geben wir etwas zurück, indem wir Werbeaktionen anbieten, um unseren Kundenstamm zu halten“, sagte er.
In seinem Café bietet Dzulkhairi lokalen Kaffee für 5 RM pro Tasse, Americano oder Long Black mit Arabica-Bohnen für 8 RM pro Tasse und anderen Kaffee auf Milchbasis für bis zu 10 RM pro Tasse an.
„Andere Cafés, die bei Händlern einkaufen, müssen möglicherweise mit höheren Kosten rechnen. Deshalb schließen jeden Monat Cafés aus finanziellen Gründen.“
Dzulkhairi sagte auch, er müsse bei künftigen Preisstrategien Währungsschwankungen, Regierungspolitik und Mindestlohnvorschriften berücksichtigen.
