Für viele ist der Sommer gleichbedeutend mit Reisen, Feiern, Hitze und Strand. Damit ist es für viele auch ein Zeichen dafür, dass ein gutes Getränk mit seinem Eis dem Moment Geschmack verleiht. Was trinkt man nun im Sommer? Wir wissen bereits, dass Bier, egal ob wir es mehr oder weniger mögen, aus Temperaturgründen in der Regel den Wein übertrifft, wenn es heiß ist (es sei denn, es handelt sich um Champagner). Was Shots betrifft, ist Tequila der Herr und Herr. Aber wenn wir über Spirituosen sprechen, sticht uns vor allem einer ins Auge, wenn wir ein geblümtes T-Shirt und eine Sonnenbrille aufsetzen und das Meer im Hintergrund sehen: Rum.
Vielleicht liegt es daran, dass Gin nach England, Wodka nach Russland und Whisky nach Schottland klingt, Rum uns aber direkt in die Karibik entführt. Aber die Wahrheit ist, dass die Geheimnisse des Rums in ganz Lateinamerika weit verbreitet sind und es auch Jahrhunderte später in Spanien immer noch Dinge zu entdecken gibt.
Das ist uns passiert, als El Supremo im Sommer in Spanien ankam. El Supremo ist die älteste Rummarke in Paraguay, wo seit 1909 ein Getränk destilliert wird, das weiterhin mit den gleichen handwerklichen und ökologischen Techniken hergestellt wird. Aus diesem Grund wurden die Schritte zur Überquerung des großen Teichs nach Europa verschönert, ohne das Wesentliche zu verlieren. Nach seiner Ankunft in Frankreich ist El Supremo nun auch in Spanien in den renommiertesten Hotels, Pubs und Restaurants in Madrid und Barcelona sowie in Zentren erhältlich Pflicht-frei (La Jonquera). Wir finden es auch in Fachgeschäften und am einfachsten in deren Online-Shop.
Aber kehren wir zu dem Geheimnis zurück, das diesen paraguayischen Rum seit mehr als einem Jahrhundert auszeichnet: seiner Herstellung. Der Supremo ist doppelt gealtert. Zunächst durchläuft er ein einheimisches Holzfass aus Paraguay namens Incienso Marrón, das ihm einen charakteristischen Geruch und Ton verleiht. Anschließend erfolgt die zweite Hälfte seiner Reifung in klassischen Eichenfässern, ja, französischen. Von dort geht es in die Flasche.
Dieser doppelte Durchgang durch das Fass wird aus reinem Zuckerrohrhonig hergestellt und verleiht ihm eine einzigartige Einzigartigkeit. Es ist weich und trocken, aber mit all seiner Süße. Es ist ein Rum mit Charakter im Mund, der sehr sanft durch den Hals fließt. Leicht, aber mit Persönlichkeit und Geschmack – Sie wundern sich vielleicht über die verschiedenen Etiketten. Wir werden es Ihnen nicht verheimlichen, denn der Journalistenberuf ist ohnehin schon ziemlich hart, deshalb gestehen wir, dass wir von El Supremo 18 Jahre alt beeindruckt waren, einer exklusiven Ausgabe, die nicht verkauft wird und die locker mit den besten Rumsorten der Welt mithalten kann die Welt. . Aber die öffentlich zugänglichen Labels liegen nicht weit dahinter.
Wir haben den 5-Jährigen, der sich perfekt für Cocktails und andere Mixgetränke eignet, oder den 12-Jährigen, der schon allein eine Verkostung mit Aufmerksamkeit erfordert. Aber vielleicht ist unsere Empfehlung dieselbe wie die seines CEO Filippo Maria Olivi di Briana, der für den internationalen Sprung von El Supremo verantwortlich ist. Der absolute Renner ist der 8-Jährige, ein Qualitätsrum, bei dem die Persönlichkeit des Namens, den wir auf dem Etikett sehen, bereits deutlich zu erkennen ist.
El Supremo hat noch viel vor sich, um in ganz Spanien zu expandieren, dessen Rumkonsum nicht aufhört zu wachsen. In den kommenden Monaten plant das Label, in ganz Katalonien zu expandieren und „neue Geschäfte in Murcia, Andalusien, dem Baskenland und den Balearen zu entwickeln“. Ziel ist es, bis 2024 auf der gesamten Halbinsel vollständig etabliert zu sein. Jetzt muss noch über den Preis gesprochen werden.
Die Wahrheit ist, dass der Preis variiert, wenn es über verschiedene und private Einrichtungen verkauft wird. Allerdings können wir den 5-jährigen El Supremo für etwa 30 Jahre finden, während der 8-jährige in der Regel etwa 50 € und der 12-jährige etwa 60 € kostet.
